• Barre de céréales énergétiques thermomix

    Recette vue lors du dernier atelier cuisine ... Immédiatement séduite par cette recette , provisions faites ... je me suis mise aux

    fourneaux , enfin au thermomix ... :

    Barre de céréales thermomix Barre de céréales thermomix

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    ne pas se poser le problème de la conservation .... c'est mangé avant d'avoir le temps de se dessécher !!!!

    pour les ingrédients :

    60 g de beurre demi sel

     80 g de lait d'amande

     1 pincée de sel

    1 pincée de cannelle en poudre

     1/2 c à café d'extrait de vanille

     50 g de cassonade ( facultatif) , j'ai limité à 20 g

    40 g de farine semi complète (T80)

    1 c à café de levure chimique

    150 de canneberges déshydratées

     100 gr de flocons d'avoine

     40 g de graines de courge

     50 g de noix de pécan ( je n'en avais pas j'ai mis plus d'amandes)

    30 g d'amandes émondées

    Préparation :

    - préchauffer le four à 180 °, mettre du papier de cuisson dans un plat rectangulaire

    - mettre beurre, lait , sel , cannelle , extrait de vanille , cassonade dans le bol , chauffer 5 min/60°/ vitesse 2

    - ajouter la farine et la levure, puis mixer 10 sec/vitesse 5

    - racler les parois du bol avec la spatule

    - ajouter les canneberges , les flocons d'avoine , les graines de courges, noix de pécan , amandes , pétrir  1min /épis

    - répartir la préparation dans le plat , bien aplatir , cuire environ 30 - 35 min , quand c'est doré , laisser refroidir , et découper les barres

    à la dimension voulue ....

     

     à déguster avant , après le sport , la rando , avec un bon café ..... trop bon !

     

     

     

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